خواص مواد غذایی

خواص مواد غذایی

خواص نخود - خواص درمانی نخود

خواص نخود - خواص درمانی نخود

یکی از حبوباتی که به صورت های مختلف مورد مصرف قرار می گیرد ، نخود است. نخود از دیر باز مورد استفاده ی بسیاری از ایرانیان بوده است. نخود یکی از بهترین حبوبات برای غذای انسان است و آن چنان که در طب سنتی بر مصرف آن تاکید شده است درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است اما متأسفانه امروزه بسیار کمتر از گذشته در سفره ایرانیان دیده می شود.

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

خواص لیو شیرین ، فواید خوردن لیمو شیرین

خواص لیو شیرین ، فواید خوردن لیمو شیرین

لیموشیرین میوه ای از خانواده ی مرکبات است که بومی آسیای جنوب شرقی است. درخت آن تا ۶۰ متر رشد می کند و در سال های پنجم تا هفتم از رشد درخت، میوه می دهد؛ میوه هایی به رنگ زرد و گرد که با رشد بیشتر کاملاً زردرنگ می شوند. لیمو شیرین، گونه‌ای لیمو است با نام علمی (Citrus medica ) . میوه آن شیرین و درشتاست و آبش به‌عنوان مدربه بیماران تبدار داده می‌شود.

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

خواص نارنگی

خواص نارنگی

نارنگی میوه ای خوشمزه که خیلی ها دوستش دارند، به خاطر داشتن مقدار فسفر و کلسیم بالا، نارنگی یکی از میوه هایی است که در تشکیل استخوان و اسکلت بدن موثر است، د این بخش از سایت مستا ( مجله سلامت و تندرستی ایرانیان ) قصد داریم تا شما را با نارنگی و خواص آن آشنا کنیم، با ما همراه باشید.

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

خواص گل گاو زبان و دمنوش گل گاو زبان

خواص گل گاو زبان و دمنوش گل گاو زبان

این روزها برخی افراد از استرس، اضطراب، اختلال در تمركز، كم‌خوابی یا بی‌خوابی ناشی از تغییر فصل رنج می‌برند. بروز این علائم حتی به میزان ناچیز می‌تواند سلامت روح و روان را تحت تاثیر قرار داده و عملكرد طبیعی مغز را مختل كند. گل گاوزبان دارای طبیعت گرم و اثر نشاط‌آور، مقوی تمام بدن و آرامش‌بخش است.

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

آشنایی با خواص آناناس

آشنایی با خواص آناناس

آناناس، میوه‌ای است مختص سرزمین‌های استوایی و گرمسیری، سرشار از خواص دارویی و درمانی بی‌نظیری که با مصرف آن، می‌توان در سلامتی و بهبود بسیاری از بیماری‌های سخت، گام مفیدی برداشت. علاوه بر مصرف دارویی و درمانی، در صنعت غذایی نیز از این میوه‌ی خوشمزه و شیرین استفاده‌های فراوانی می‌شود که می‌توان به تهیه‌ی کمپوت‌های لذیذ، دسرهای خوشمزه و نوشیدنی‌های طبیعی اشاره کرد. 

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

خواص عدس - آشنایی با فواید و مضرات عدس

خواص عدس - آشنایی با فواید و مضرات عدس

به گفته کارشناسان تغذیه، عدس یکی از بهترین راه های تامین پروتئین کم چربی برای بدن ماست که سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان و فیبر است و خوردن روزانه آن می تواند به تقویت و بهبود قوای جسمانی ما منجر شود. فواید و خواص عدس برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن و طول عمرتان بسیار شگفت‌انگیز و چشمگیر است.

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

خواص هلو-فواید و مضرات هلو-میوه هلو

خواص هلو-فواید و مضرات هلو-میوه هلو

هلو یک میوه ی فوق العاده مفید برای سلامت و زیبایی پوست است و می تواند یک لاغر کننده باشد. روده ها و دستگاه گوارش هم با مصرف هلو به نوعی پاکسازی می شوند. هلو میوه ای لذیذ، کم کالری، سرشار از فیبر، ضداحتباس آب، دوستدار سلامت چشم‌ها و غیره است. هر کس با هر نوع ذائقه ای که داشته باشد از خوردن این میوه لذت می برد .

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

خواص هویج-فواید و مضرات خوردن هویج

خواص هویج-فواید و مضرات خوردن هویج

هویج به عنوان شیرین ترین نوع سبزیجات فایده بسیاری برای سلامت پوست و بدن دارد که شاید تنها چند مورد از آنها را بدانید.هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامین ها منبع مهمی برای درمان بسیاری از بیماری ها می باشد. هویج اساسا یک ریشه‌­ی خوراکی متعلق به خانواده‌ی چتریان است. گیاه هویج دارای برگ‌های سبز است و ریشه‌ی بلند و باریکی به رنگ نارنجی دارد که خوراکی است.

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

آشنایی با خواص پرتغال - فواید و مضرات پرتغال

آشنایی با خواص پرتغال - فواید و مضرات پرتغال

پرتقال میوه ایی است از خانواده مرکبات با نام علمی Citrus sinensis که درخت آن همیشه سبز و ارتفاعش به ده متر نیز می رسد. پرتقال درخت کوچکی است دارای برگ‌ های سبز و گل‌ های سفید پوست پرتقال نارنجی رنگ، کمی ناصاف و میوه آن بسته به انواع مختلف شیرین و ترش، زرد رنگ و یا قرمز می‌باشد و یکی از قدیمی ترین میوه های تاریخ بشراست.

ادامه مطلب

خواص مواد غذایی

خواص گوجه فرنگی - فواید گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی - فواید گوجه فرنگی

 گوجه فرنگی (tomato) با نام علمی Solanum lycopersicum میوه‌ای سرخ‌ رنگ و آبدار از راسته بادنجان‌ سانان و تیره سیب‌ زمینیان است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دوره استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد. با وجود این که گوجه فرنگی در علم گیاه‌شناسی یک میوه تلقی می‌شود

ادامه مطلب