زردچوبه

خواص مواد غذایی

آشنایی با خواص زردچوبه

آشنایی با خواص زردچوبه

زردچوبه یکی از محبوب ترین ادویه ها در جهان است که در خیلی از غذاها استفاده می شود. این ادویه از گیاهی با نام Curcuma longa به دست می آید و تشکیل دهنده قسمت اصلی ادویه کاری نیز می باشد.گیاه زردچوبه برای رشد به دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتیگراد به همراه محیط بارانی و مرطوب نیاز دارد و همین امر باعث شده است که هند و کشورهای جنوب قاره آسیا تولید کننده اصلی ادویه زردچوبه باشند.

ادامه مطلب